Amedeo Episcopalis, AOC Graubünden
weissweine|
Im Herzen des Besitzes der Diözese von Chur, oberhalb der Bischofsburg, produzieren die bischöflichen Weinberge von Zizers Trauben für diesen leichten und fruchtigen Weisswein, der sich durch einen ausgeprägten Säuregehalt auszeichnet. |
Traubensorten
Riesling-Sylvaner
Vinifikation und Ausbau
Die Riesling-Sylvaner-Trauben, handgeerntet und sorgfältig abgebeert, gären in Stahl und reifen dann in Edelstahltanks.
Weinbeschrieb
Das Bouquet ist angenehm und wird durch würzige Noten bereichert, der Gaumen bietet eine angenehme Kombination aus Säure und Frische, die vor allem durch Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten unterstrichen wird. Die Farbe ist hell und leuchtend.
Passt zu
Episcopalis ist ein Weisswein zum Aperitif oder zu weissem Fleisch, Fondue und herzhaften Käsekuchen.