Tremune, AOC Graubünden
vino rosso|
Cinque diverse varietà di uva concorrono al gusto delicatamente equilibrato di questo vino moderno, frutto di un attento processo di vinificazione e di un invecchiamento in rovere: Cabernet e Zweigelt conferiscono al Tremune corpo e pienezza, mentre al Pinot Nero si deve la sua piacevole morbidezza. Un vino che conquista sorso dopo sorso. |
Vitigno
Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt
Vinificazione e affinamento
Le uve da cui nasce il Tremune sono coltivate esclusivamente nel vigneto Molinära a Trimmis. Il Pinot Nero matura in barrique di rovere francese da 500 litri, le altre varietà in barrique di rovere Allier per almeno dodici mesi.
Esame organolettico
Alla vista è di colore rosso scuro, con riflessi violacei. Al naso un sentore di mora con sapori tostati, al palato è corposo e ben strutturato, con aromi di frutti di bosco e note di vaniglia e caffè, il finale è piacevole e morbido.
Abbinamenti gastronomici
Il Tremune è un vino fruttato da accompagnare a pietanze a base di formaggio, piatti di carne come manzo e maiale, salumi vari e i tipici Capuns grigionesi.