Sauvignon Blanc Maienfeld, AOC Graubünden
vino bianco|
Prodotto di buon pregio e finezza aromatica, il Sauvignon Blanc Maienfeld viene vinificato e affinato in acciaio allo scopo di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del vitigno d’origine. Riconoscibili sentori di pompelmo e di agrumi si fanno strada tra i caratteristici profumi erbacei di peperone verde e sedano, dando vita ad un aroma davvero suggestivo. |
Vitigno
Sauvignon Blanc
Vinificazione e affinamento
Questo vino nasce dall’accurata raccolta manuale delle uve Sauvignon Blanc, che vengono poi diraspate. Per conservarne le preziose caratteristiche lungo tutta la lavorazione il miglior alleato è l’acciaio, pertanto sia la fermentazione sia l’invecchiamento avvengono unicamente in serbatoi inox.
Esame organolettico
Alla carica aromatica pungente, che ha per protagonisti note agrumate e di pompelmo e sentori di erbe, fa da contraltare una stuzzicante sapidità: il risultato è un’impertinente freschezza al palato e un finale fruttato persistente.
Abbinamenti gastronomici
I piatti da accompagnare al Sauvignon Blanc Maienfeld sono davvero un’infinità, ma in particolare quelli di carne bianca e qualsiasi pietanza vegetariana. Ed è anche un ottimo vino da aperitivo.