Cuvée Blanc, AOC Graubünden
vino bianco|
Una cuvée raffinata dalle uve di quattro differenti vitigni: Freisamer, Pinot Blanc, Riesling-Sylvaner e Chardonnay. Il delicato lavoro di assemblaggio compiuto dai nostri maestri cantinieri dà origine ad un vino bianco fruttato di eccelsa freschezza, nel quale si amalgamano perfettamente i caratteri di ciascuna varietà. |
Vitigno
Freisamer, Pinot Blanc, Riesling-Sylvaner, Chardonnay
Vinificazione e affinamento
Dopo la raccolta e la diraspatura, le uve vengono lavorate separatamente nelle nostre cantine, seguendo un processo di fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox, per poi procedere all’assemblaggio nella fase finale della produzione.
Esame organolettico
Il colore è giallo paglierino brillante, il profumo caratterizzato da note fruttate e sfumature di frutta esotica. Al palato fa percepire in maniera nitida tutta la propria potenza, accompagnata ad un’elegante acidità, con un finale lungo e fresco.
Abbinamenti gastronomici
Il Cuvée Blanc Cottinelli è un vino da aperitivo che viene spesso abbinato a piatti di verdure, carni di vitello e pollo, ma dimostra anche un’ottima capacità di accompagnare specialità di mare come pesce e crostacei.