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Lürlibad Chardonnay Reserve Chur, AOC Graubünden

vino bianco

Un vino bianco estremamente armonico, con un sapore pieno e fruttato che solletica più di un senso e apre a molteplici suggestioni. Le varie sfaccettature dell’uva Chardonnay si concentrano insieme per mesi e mesi nel rovere delle barrique, fino ad affinarsi e a dare vita a un vino speciale, capace di esaltare la quotidiana convivialità sorprendendo ogni volta.

Vitigno

Chardonnay

Vinificazione e affinamento

Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano da un unico vigneto nella zona di Coira, quindi sono sottoposte a pressatura soffice e fermentano in barrique di rovere francesce, dove riposano nove mesi per l’affinamento. Al termine di questa fase si procede con la filtrazione e l’imbottigliamento, a cui segue un ulteriore periodo di maturazione nel vetro.

Esame organolettico

Il Lürlibad Chardonnay Reserve Chur ha un colore giallo scuro, al naso un gradevole sentore di melone bianco e ananas che richiama sensazioni esotiche, mentre al palato gli aromi di mela verde tipici dello Chardonnay si accompagnano all’intenso sapore della vaniglia, frutto dell’invecchiamento in rovere. Il finale è lungo e duraturo.

Abbinamenti gastronomici

Un vino bianco pregiato adatto a mari e monti, buono sia in accostamento a piatti di carne bianca e formaggi a pasta dura sia per pasteggiare con crostacei e pesce grigliato.