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Chardenoir, AOC Graubünden

weissweine

Die elegante Cuvée aus dem Bündner Rheintal ist ein ausgezeichneter Sommerweisswein, der aus der Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay gewonnen wird: Ein gelungenes Blend mit einem Geschmack, der in perfektem Gleichgewicht zwischen der Süsse seiner fruchtigen Noten und der angenehmen Säure am Gaumen steht.

Traubensorten

Chardonnay, Pinot Noir

Vinifikation und Ausbau

Die beiden Traubensorten, die für die Gewinnung von Chardenoir notwendig sind, werden unmittelbar nach der Ernte schonend gepresst und in Edelstahl vinifiziert, getrennt voneinander. Die Fertigstelleung erfolgt nach sechs Monaten.

Weinbeschrieb

Die Farbe ist klar, das Bouquet hat einen leicht exotischen Duft mit fruchtigen Noten, die durch ihre Süsse beeindrucken, der Gaumen zeigt all seine Frische mit einem angenehmen Hintergrund von Säure.

Passt zu

Chardenoir ist nicht nur ein ausgezeichneter Aperitifwein besser kalt serviert, vielleicht mit einer guten Auswahl an Wurstwaren und Käse sondern kann auch in Kombination mit der asiatischen Küche geschätzt werden.