Amedeo Primus Pinot Noir AOC Bischöfliche Domaine, Auslese

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2009 
CHF 23.30Fl. à 75 cl
 
Produzent Bischöfliche Domaine, Malans
HerkunftSchweiz, Graubünden
TraubensortenPinot Noir
Flaschengrösse75 cl
Lagerfähigkeitbis 2019
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Weinbeschrieb


Kräftiges Dunkelrot. In der Nase kräftige Holznote mit Brombeer und Cassis Aromen. Im Gaumen mächtig breite Frucht mit Tabaknoten und Vanille. Lang anhaltend im Abgang mit gut eingebundenen Tanninen und gut ausbalancierter Säurestruktur.

Vinifikation und Ausbau


Diese Pinot Noir Auslese wächst an den besten Bischöflichen Reblagen um das Obere Schloss in Zizers und dem Gutsbetrieb Molinära in Trimmis. Nach umsichtiger Pflege und konsequenter Ertragsregulierung wird das vielversprechende Traubengut in Barriquen (1/4 neu) aus französischer Eiche ausgebaut

Passt zu:


Rote Fleischsorten, Lamm, Wild, Capuns, Pizokels

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